匠心传承中华美食,泸州老窖特曲弘扬正宗中国味道

泸州老窖2019-01-16 04:00:06

3月12日,泸州老窖特曲“浓香正宗 中国味道” 中华美食群英榜鉴赏会暨颁奖典礼在郑州盛大举行!新时代下,如何更好地传承与弘扬中华优秀传统文化?“工匠精神”被赋予了哪些新的意义?泸州老窖特曲用实际行动给出了自己的答案。


▲请在wifi情况下观看《味里有道》


泸州老窖股份有限公司监事会主席伍勤,泸州老窖股份有限公司副总经理、中国酿酒大师、泸州老窖酒传统酿制技艺第22代传承人张宿义,泸州老窖股份有限公司销售公司副总经理李光杰,河南广播电视台都市频道总监刘林军,河南广播电视台都市频道副总监贺强,中国散文学会副会长郑彦英,河南餐饮与饭店协会会长张海林,中国烹饪大师、中国烹饪协会副会长樊胜武,中国烹饪大师、国家高级评委杜新敬,中国烹饪大师李志顺,中国烹饪大师陈伟,中国烹饪大师顿玉松,中国烹饪大师张春雨,中国烹饪大师王铁庄,中国烹饪大师冯建忠等商界、媒体界、文化界、餐饮界名人出席了此次颁奖典礼。



▲8位"中华美食群英榜·豫菜领军人物"上台领奖


数百家餐饮店参与评选,历史2个月,超百万人次投票,《豫鉴美食》微纪录片斩获良好口碑,50家"中华美食群英榜·美食名店"与10家"中华美食群英榜·正宗老店"隆重揭晓。同时,还表彰了5家"中华美食群英榜·豫菜特别贡献奖"、8位"中华美食群英榜·豫菜领军人物"。(文末附完整获奖名单)


传承正宗中国味道,推动优秀传统文化创新发展



▲泸州老窖股份有限公司监事会主席伍勤


中国白酒文化和中国饮食文化同根同源、相伴相生、源远流长,颁奖典礼上,泸州老窖股份有限公司监事会主席伍勤致辞时表示:


在国家'推动中华优秀传统文化创造性转化、创新性发展'的关键时期,'浓香正宗'泸州老窖特曲携手全国新闻媒体、餐饮烹饪界骨干单位以及国家级烹饪大师,在全国范围启动'中华美食群英榜'美食名店评选活动,是以实际行动助力中华优秀传统文化的传承与复兴。



泸州老窖特曲携手豫菜开启"中华美食群英榜"颇具深意。

中华美食

豫菜是中华饮食文明的代表,有"烹饪鼻祖"和"中华厨祖"之称的伊尹出生于河南,豫菜也因此被认为是天下菜系的母体。


中国美酒

是中国浓香型白酒技艺的开创者和弘扬者,被誉为"浓香正宗",是唯一蝉联历届中国"国家名酒"称号的浓香型白酒,它确立了中国浓香型白酒质量和工艺标准。



泸州老窖携手豫菜体现出的就是名符其实的、正宗的中国味道。中华美食和中国美酒,都是中国文化和艺术的优秀载体,具有穿越时空和语言的强大传播力,二者作为有代表性的中国味道,必将成为展现中华优秀文化独特魅力的窗口。



中华美食群英榜致敬“工匠精神”


▲颁奖典礼现场,中国酿酒大师张宿义、中国烹饪大师王铁庄、中国散文学会副会长郑彦英,以“正宗、传承”为主题现场论道


中国烹饪大师王铁庄认为:正宗就是有技法、有传承、味道好,并坚持不懈创新。


中国散文学会副会长郑彦英参加活动感受就是:今天像过年,好的生活的就是吃香的、喝辣的,吃豫菜、喝泸州老窖特曲就是过年的感觉。



活动上,代表豫菜超高水准的8位中国烹饪大师,自备食材、自带团队,亲自烹饪了8道经典豫菜,为了让来宾体验到舌尖上极致的中国味道,淋漓尽致地展现豫菜之美,烹饪大师们在活动前几天便开始准备吊汤、食材、辅料,这何尝不是"工匠精神"的最好注解。



泸州老窖特曲在全国范围开展"浓香正宗 中国味道"中华美食群英榜美食名店评选活动,就是在传承中国白酒文化的同时,担起民族品牌的重任,以文化先行、匠心传承,让饮食与文化相融,将存续在美食与美酒中的中国味道传递给大众,开拓优秀传统文化传播的全新格局。



泸州老窖作为浓香型白酒的发源地和最古老的中国四大名酒,始终坚守传承创新,将历史文化作为中国白酒的强大生命力。



作为中国白酒行业中的文化先锋,泸州老窖始终是我国优秀传统文化的坚定拥护者与优秀传播者,泸州老窖特曲"浓香正宗中国味道"中华美食群英榜,积极响应时代号召,扛起文化复兴大旗,弘扬中国优秀传统文化,提升国民文化自信。



群英揭榜,中原鉴味


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